CORSO DI DEGUSTAZIONE VINI

Et ultra
Società d’espressione culturale

Via Nino Bixio 59 – 19122 La Spezia

CORSO DI DEGUSTAZIONE VINI
in collaborazione con l’Associazione "Donne del vino"
Il corso è tenuto da docente ONAV e consiste di n. 6 incontri che prevedono una parte teorica e una parte pratica di degustazione. Di seguito il programma.

4 maggio – ore 21
Cenni sulla vite e il vino nel mondo – Cenni su stimoli e percezioni sensoriali – Cenni sulla tecnica di degustazione.
Degustazione

11 maggio – ore 21
Cenni sulla viticoltura – Composizione dell’uva – La struttura della cantina – Cenni sui processi della vinificazione.
Degustazione

18 maggio – ore 21
Cenni sulle varie vinificazioni in rosso, rosato, bianco, novello.
Degustazione

25 maggio – ore 21
Cenni sulla conservazione, l’invecchiamento, l’affinamento – I difetti più ricorrenti nei vini.
Degustazione

8 giugno – ore 21
Cenni Cenni sui vini speciali e gli spumanti – Cenni sulla legislazione vitivinicola – Le etichette dei vini.
Degustazione

15 giugno – ore 21
Cenni sulle tecniche di abbinamento cibo-vino.
Degustazione con semplici abbinamenti di cibo

L’attestato di partecipazione al corso verrà consegnato nel corso della manifestazione "Borgo Divino" che si terrà a Bolano il 20 e 21 giugno.
Sede del corso Via Nino Bixio 59, La Spezia.

Costo del corso
- 10 € a incontro (è possibile pagare solo le lezioni a cui si partecipa)
- 50 € il corso completo pagato al momento dell’iscrizione;

Iscrizione
Per motivi organizzativi è necessario comunicare la pre-iscrizione entro il 4 maggio a:
Maria Cristina Padula, cell. 3382542108 / 3460773100 – e-mail cristina.padula@provincia.sp.it

Responsabile del corso
Stefania Pezzi, cell. 349 330271 - e-mail stefania_pezzi@yahoo.it